提起冰岛，很多人的第一反应会是极光和寒冷。
在疫情肆虐之前，每年都有很多游客特意赶在冬天，忍着严寒，慕名去冰岛观看这个地球上最美丽浪漫的极光景观。
然而，却鲜有人知道，冰岛除了有最特别的自然景观之外，还有着不少更为特别的当地特色食物。
就拿最著名的来说，毫不夸张地讲，我们国家99%的人肯定都没有吃过。
因为这种食物在国内的餐桌上是绝对找不到的，甚至在国外也极少见到，它就是：鲸鱼！
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是的，你没有看错，这听起来残忍又匪夷所思的食材，确实是冰岛当地人餐桌上的常客。
在去冰岛旅游之前，我只听过吃鲤鱼、黄鱼，甚至吃甲鱼的，却唯独没有听说过吃鲸鱼的。
鲸鱼可是这个地球上最大的动物啊！如此可爱又有灵性的动物，为什么冰岛人要吃它呢？
这其实啊，是与冰岛的地理位置和历史传统有关的。
冰岛是北欧的一个岛国，四面环海。
看过动画片《驯龙高手》的人应该知道，北欧人的祖先是维京人，而维京人最出名的“职业”就是海盗。
可想而知，这个民族就是靠海而活的民族，所有海里面能捕能杀的，都会被他们捕来当作食物。
即使是体型巨大的鲸鱼也不例外，所以吃鲸鱼对于冰岛人来说，就是一个日常传统。
不仅如此，冰岛因为极寒的天气原因，到处都是荒漠和冰川，种庄稼是一件非常困难的事情。
所以你在冰岛偶尔能在高原上看到有人养牛养羊，却基本看不到有人种庄稼。
相对于陆地上的资源，冰岛人还是觉得海里的资源更易获取吧。
那么，冰岛人是如何吃鲸鱼肉的呢？
如果你去到海边，就会发现几乎每家餐厅都有卖鲸鱼肉的，而且吃法也是异常的统一，都是BBQ形式的。
鲸鱼肉对冰岛人来说就和牛肉、猪肉无异，最常见的做法就是和彩椒一起穿成串烤着吃，甚至口感也和牛肉差不多。
虽然冰岛人觉得吃鲸鱼没什么，但是国际社会还是希望他们能改变这一“饮食特色”，停止对鲸鱼的捕杀。
因为很多鲸鱼种类目前已有濒临灭绝的风险。
这些数万年来位于食物链顶端未曾有过天敌的巨型生物，大概没有想到有朝一日会栽在冰岛人手里吧！
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人们都说鲨鱼凶猛，然而冰岛人的饮食习惯却更加残暴。
海洋中最大的生物和最凶猛的生物，不管多凶狠，都能成为他们的盘中餐。可以说冰岛人是妥妥的饮食圈“战斗民族”了！
冰岛人怎么吃鲨鱼？这吃法很是独特。
可食用的鲨鱼大部分是格陵兰鲨鱼，其凶猛程度堪比大白鲨，被称为“海洋中的鳄鱼”。
冰岛人将格陵兰鲨鱼打捞上岸之后，并不会直接食用，而是将其发酵晒干。
据说这种发酵鲨鱼肉奇臭无比，味道堪比著名的鲱鱼罐头。
那为什么冰岛人不直接吃新鲜的鲨鱼肉呢？
这是因为格陵兰鲨鱼本身是有毒的，它的肉里面含有一种叫做三甲胺氧化物的物质。
雪橇犬食用过后会立马出现痉挛、呼吸困难等症状。
因此这种鲨鱼若是直接吃的话，很可能会危及人的性命，而晾晒之后的鱼干中，将不再有这种毒素。
可以说冰岛人为了征服这种猛兽也是煞费苦心了！
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除了吃鲸鱼、鲨鱼，冰岛人还流行吃一种海鸟。我在冰岛海边自驾时，突然一只五颜六色、圆咕隆咚的小鸟慢吞吞地从面前飞过，那样子软萌可爱，我瞬间就被吸引了。于是询问了当地人，才知道这种鸟叫做海鹦鹉，是冰岛的国鸟。除了外表憨态可掬，海鹦鹉还是一种很浪漫的鸟，它们一生中只认一个伴侣，可以说是寓意非常好的国鸟了。既然是国鸟，那冰岛人一定会像我们保护大熊猫一样保护他们吧！然而并不是！当地人告诉我，冰岛人连他们的国鸟都吃！而且是非常爱吃！有多爱？前几年就有新闻报道过，冰岛人已经快将他们的国鸟吃灭绝了！做为冰岛的一道传统美食，海鹦鹉基本上是他们逢年过节必备的一道食材。最流行的做法，先将海鹦鹉用料腌制，然后烤着吃，就像烤乳鸽一样。
如果一个冰岛家庭有七口人，那么他们一顿就会吃掉七只海鹦鹉。
按这样的食用速度计算，这种鸟会灭绝也就不足为奇了。
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吃鲸鱼、鲨鱼，还吃国鸟，原来冰岛人才是食物链的顶级存在吧！
正所谓“一方水土养一方人”。
冰天雪地的环境铸造了冰岛人彪悍的性格，丰富的海洋资源给予了冰岛人取之不尽的美味。
二者合一，才成就了当地人独一无二的饮食习惯。
世界之大，无奇不有。
看来这天下的特色只有想不到，没有尝不到，有生之年若能尝遍，也算是一大幸事了！
星火特约作者?
米奇
想要尝遍天下美食的小透明
