真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材、保健品。而是我们身边，一些非常普通的食材，比如秋天的板栗，隐藏的“秋果之王”。
PS：栗子的维生素B、B含量丰富，维生素B的含量至少是大米的4倍。鲜板栗所含的维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子为何被称为“秋果之王”益气补脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，
能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，
具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
有益腿脚
栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，
对肾虚效果也很不错，是老年人理想的保健果品，
丰富的天然维生素C，
还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。
3
心脏好血管好
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，
其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出。
需要注意的是，
栗子不可多吃，每日最好不要超过0颗。
坚持下去就能达到很好的滋补效果。
4
栗子+鸡大补
生完小孩的孕妇、身体柔弱的人，
多吃小鸡炖栗子，可以起到滋补的作用。
如何挑选栗子尝味道
买糖炒栗子前，可以向商贩要一颗尝尝。
用糖精炒的栗子开始很甜，仔细尝还能尝到苦味。
纸巾擦
买生栗子时带上几张纸巾，先擦一擦外壳。
要是发现上面有不正常的油渍，
说明可能加了石蜡油，最好不要买。
3
看颜色
选栗子时，
不要一味追求果肉的色泽洁白或金*。
颜色太过金*的果肉，
有可能是经过化学处理的。
4
查外表
如果颜色浅、绒毛多，
外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。
tips
吃板栗有讲究
、栗子虽然具有较丰富的糖分，但富含膳食纤维，糖尿病患者适量品尝也是可以的。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，因此一次不宜多食，最好不要超过0粒。
、饭后少吃栗子最好在两餐之间吃，或是直接做成菜肴吃，最好不要在饭后大量进食栗子，以免摄入过多热量不利身材的保持！
[美味食谱]
板栗烧鸡
这道菜
很适合大病初愈的病人
生完小孩的孕妇
身体柔弱的人
用料
鸡腿、板栗
生抽、老抽、糖
料酒、葱、姜、八角
做法
．鸡腿肉洗净切大小适合入口的块状。葱切粒，姜切片；
．起油锅把姜片八角爆香后下鸡肉炒至4成熟后炝入料酒翻两下；
3．加入栗子，生抽，老抽翻匀；
4．倒入土锅（砂锅）里，加一点点水。盖上锅盖，用中小火焖5分钟；
5．开盖，加糖，收汁，撒葱，出锅
糖渍板栗
说到板栗
小编就忍不住要给大家安利一部
治愈系电影《小森林》
女主做了很多富有日本风味的美食
其中一款就是
糖渍板栗
用料板栗、砂糖小苏打、红酒做法
栗子剥去外壳，保留内膜，洗净，倒入锅中，加入没过栗子的清水及一勺苏打粉，搅拌均匀，静置一夜。电影中说这样做的目的是为了去除栗子的涩味。
第二天直接将泡着的栗子（水不要倒去），小火煮半小时。
3
关火，用漏篮接煮好的栗子，清水冲洗干净，再倒入锅中加水小火煮半小时，然后继续倒干净水，加入新的清水煮半小时。
4
煮好的栗子沥干水，把膜上的筋络挑干净（薄膜不用去掉），重新入锅放水，加入煮好的栗子重量60%的砂糖，继续煮至汤汁减少，略粘稠，关火即可。
5
可趁热倒入果酱类的瓶罐中保存，放入冰箱冷藏。囤至冬天，口感会更加香甜软糯。
来源：6点谈健康、健康圈等综合图片来源：视觉中国
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把握今生,不要期待来世。
把握自己今生，不要自己留遗憾！
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