俗话说，世界之大，无奇不有，一直以来我们都知道这个世界上有很多神奇的事情，也是这些神奇的事情，让我们感觉这个世界很是丰富多彩。众所周知，中国是一个美食大国，对美食的研究很是透彻，中国人发明的八大菜系更是闻名中外，而且中国人对于海鲜的做法更是多种多样，尤其是鱼，不论是清蒸还是红烧都很美味。
生活中我们在处理鱼的时候，基本都会简单的去除鳞片，然后清理内脏，但是有种鱼却是例外的，因为它太过坚硬，坚硬到有人直接把它给做成了一把刀，而它的坚硬和锋利程度，更是不输生活中的菜刀。小伙伴们是不是都很好奇！下面我们就好好的了解一下，如此坚硬的鱼，到底是什么鱼吧！
在说“刀鱼”之前，我们先了解一下另外一种拥有坚硬外壳的松球鱼吧！这种鱼的头部是可以发光的，全身也都覆盖着坚硬的鳞片，如果你想要处理这种鱼的话，只能从它的鳃部才能把鱼肉和鱼皮分开，其实除了这种鱼的外壳非常坚硬，还有一种鱼的硬度更是超过了松球鱼，也被人称为真正的“刀鱼”，因为确实有人把它做成了菜刀。
它就是鲣鱼，也叫炸弹鱼，最长的可长到一米，它们和鲨鱼、鲸鱼也是一种共生关系，因为它们经常会在鲨鱼和鲸鱼捕猎时，帮忙吃掉大的食物，剩下的就很方便鲨鱼和鲸鱼的食用了，所以鲨鱼和鲸鱼也常常会保护鲣鱼。其实鲣鱼的坚硬程度并没有松球鱼坚硬，而且肉质还很细嫩，但是仍能被做成坚硬程度堪比菜刀的“刀鱼”。
而这一切都和日本人制作鱼类的工艺有关，鲣鱼在经过日本一种菌落的腌制后，全身就会变得非常坚硬，可以说坚硬程度堪比钢铁，所以有的人直接用这种腌制过的鲣鱼给做成了一把菜刀，因此，鲣鱼也被称为了世界上最“硬”的鱼。而日本人经常会把这种鱼给磨成粉末用于汤底的调鲜，也很是美味。
小伙伴们生活中见过这种鱼吗？你们都是如何食用的？欢迎在下方留言评论，说出你的看法！如果有小伙伴喜欢这篇文章，也欢迎收藏转发。
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