鲸鱼

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TUhjnbcbe - 2022/3/25 13:09:00

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琵琶湖之鲸生原酒

品类:清酒

产地:日本滋贺县

原料:米、米麴、水、酿造酒精

米种:未公开

精米步合:未公开

酒精度:20%abv

最佳品尝温度:4~15摄氏度

品鉴用酒来源:自家进口产品

滋贺县,是日本的鱼米之乡;不仅农业发达,县内还有全日本面积最大的淡水湖——琵琶湖。

位于湖东南岸的北岛酒造,背靠铃鹿山系,面朝琵琶湖,是滋贺县内数一数二的清酒厂。

北岛酒造无论在酒米还是在水上都有着得天独厚的优势:酿酒米由当地的契约农家精心栽培;而酿造用水则是铃鹿山系伏流水,属于软水系,能在酿造中更好地展现出米的香味。

因为对米的重视,酒厂至今仍与本地最出色的米农,保持密切合作。甚至在

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